这是肯定的，一些食物或者药品如果不小心。您到外面来了，时间久了就会发霉。
在十万级的食品无尘车间，防止微污染源是至关重要的。霉菌污染作为食品车间的潜在威胁，必须得到有效管理。食品厂车间净化时，应着重于控制霉菌污染，以提升食品卫生标准。
通过包材的污染，如包装或罐装食品的包装袋、包装瓶、瓶盖等，若杀菌不彻底，则其残留的霉菌素则会直接污染食品。空气中霉菌的二次污染，如空气中滋生的霉菌、人员走动时地面扬尘中含有的细菌、空调或新风管道中吹出的细菌等。操作人员自身的二次污染，如手部消毒不彻底、不洁净衣物接触食品等。
腐乳是由霉菌发酵而成的。腐乳是一种传统的食品，其主要制作原理是利用霉菌进行发酵。这些霉菌能够在豆腐上进行生长并产生一系列的生物化学反应，从而使豆腐的质地、口感和味道发生改变。腐乳中的霉菌主要包括毛霉、曲霉等菌种。
豆豉：是一种通过黄豆发酵制作而成的食品，口味鲜香，广泛用于烹饪调味。豆豉含有丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素，具有很高的营养价值。经过霉菌发酵后，黄豆中的蛋白质会转化为多种氨基酸和多肽，使其口感更加鲜美。腐乳（臭豆腐）：是一种经过发酵的豆腐制品。
酸奶：由乳酸菌发酵产生的乳制品，可添加果汁和糖等调味品。 奶酪：经过乳酸菌或霉菌的发酵，去水、加盐、压缩、腌制等制成的食品。 泡菜：将蔬菜（如辣椒、白菜）浸泡在盐水中进行自然发酵而成的咸酸味食品。 醋：以果汁、酒、醋饴等为原料，经异养酵母发酵制成的食品。
制作面包需要加入酵母菌进行发酵，产生的二氧化碳遇热膨胀，面包出现大量的孔隙变得松软；酸奶需要加入乳酸菌，在适宜的温度和无氧条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸；制作腐乳需要加入曲霉、毛霉等，在适宜的温度下，经过发酵作用被产生腐乳；酱油是加入了米曲霉菌而制成的。
常见的微生物发酵食品包括： 酸奶：利用乳酸菌发酵牛奶，产生酸味和奶酸。 奶酪：利用乳酸菌和霉菌发酵牛奶，产生特殊的口味和质地。 醋：利用醋酸菌发酵酒或米酒，产生醋味和酸味。 味噌：利用大豆和麦麸发酵，产生复杂的味道和香气。 糯米酒：利用糯米和曲菌发酵，产生甜味和酒味。
引起药物变质的因素主要包括空气、温度、湿度、光照、霉菌、储藏时间等。此外，药物的生产工艺、包装所用的容器及包装方法等，也对药品的质量有很大的影响。（1）空气 空气中的氧或其他物质释放出的氧，易使药物氧化，引起药物变质。
②空气空气中的氧气和二氧化碳对药品质量影响较大。氧气易使某些药物发生氧化作用而变质。二氧化碳被药品吸收，发生碳酸化而使药品变质。③湿度水蒸气在空气中的含量叫湿度。湿度太大能使药品潮解、液化、变质或霉败，湿度太小，也容易使某些药品风化。
药品毒性增加：一些微生物可以产生毒素，当其存在于药品中时，可能会增加患者服用药物后的不良反应和毒性。 药品质量和稳定性下降：微生物污染还会导致药品变质，使其质量和稳定性下降。药品可能出现异味、改变颜色、变质等现象，从而使其无法正常使用。
1、常用的药品生产环境的霉菌污染控制 霉菌污染对药品安全性、有效性存在很大威胁。在制药洁净区的消毒服务中常用臭氧、甲醛、紫外线来控制霉菌。
2、许多制药企业慢慢意识到问题所在，纷纷寻求高效的消毒杀菌剂代替传统的消毒方式。德国进口杀孢子剂杀菌效力高，可以杀灭芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。奥克泰士杀孢子剂是德国原装进口，可用于洁净区任何表面消毒 。
3、洁净间内按照低温质量管理部《营运管理系统低温工艺设施技术标准》的要求配置车间干手器、手消毒器、洗手池及风淋设施，所有设施必须有专人进行维护，不得出现由于维护不当而成为污染源头。
4、使用过氧化氢杀孢子剂，避免出现的细菌芽孢和霉菌。发现较高的污染，需要用空间熏蒸灭菌。
5、因此，生产车间可以从温湿度控制、加强空气流通、清洁卫生管理等措施减少污染的环境。而霉菌由于其细胞壁相对于其他微生物来说比较厚，相对难以控制。那么，只有进行空间环境的霉菌消毒服务措施才能彻底消除霉菌污染。
6、生物制药企业要求GMP的目标是确保建立科学的、严格的无菌药品生产环境、工艺、运行和管理体系，最大限度地消除所有可能的、潜在的生物活性、灰尘、热原污染，生产出高品质的、卫生安全的药物产品。
1、微生物在中药领域有着广泛的运用。微生物可运用于中药菌体发酵、中药炮制等。关键词：微生物 中药 发酵技术 发酵中药 中国是中医中药的起源，几千年来中医药为我国人民的健康做出了巨大的贡献，并逐渐积累，形成了系统的中医药理论和大量经实践检验的成药验方。
2、分子生物学技术在中医药研究领域中的应用。分子生物学是从分子水平来研究生命现象的一门基础学科。
3、田维毅的科研工作主要集中在微生物学与中医药学的交叉应用研究领域。他的研究课题涵盖了多个方向，包括：2000-2002年，主持科技厅基金项目，对贵州小型猪的微生物进行监测研究。2001年，学院项目中，他探讨了调节肠道微生态对“脾虚”大鼠红细胞免疫功能的影响。
4、蜈蚣：蜈蚣具有祛风止痛、解毒散结等作用。在中医中，蜈蚣常被用于治疗风湿病、肿瘤、皮肤病等。 蝎子：蝎子具有抗炎、镇痛、抗肿瘤等作用。蝎子毒素是一种重要的生物活性物质，可用于治疗癌症、风湿病等疾病。 昆虫病原微生物：部分昆虫携带的病原微生物可以用于治疗人类疾病。
下面从无菌药品生产的人员、厂房与设施、设备、物料、工艺与其他6个方面分析易于造成微生物污染的因素。1人员 人是无菌药品生产中主要的污染源，人员操作所致污染发生的可能性超过70 ％。
人员 人是无菌药品生产中的主要污染源，操作人员的污染概率超过70%。洁净室（区）应限制人员进入，尤其是临时外来人员，需接受指导和监督。1 无菌操作人员数量 应根据人员污染风险确定无菌生产区域的人员数量，并通过验证确保对环境无影响。
生产用水：水也是药品中微生物污染的重要来源。因除了在配置各类制剂本身需要外，在洗涤及冷却过程均涉及不同的水。水中微生物数量主要由水的来源、处理方法、供水系统状况等决定。每个国家的药典均对药剂的用水品质及规格做了相应规定。
大输液瓶盖没压紧或在运输时叠放过多，重压使得瓶盖松动，也会污染微生物。胶囊剂生产时，内容物水分过多；颗粒剂水分过多，也易生长微生物。药品包装不严密，也会污染微生物等等，由此可见药品污染微生物的途径是很多的，在此就不一一叙说了。
④容器、用具、管道和装置等：如未按GMP要求认真清洗处理常易导致热原污染。 ⑤注射用具：如输液器具（输液瓶乳胶管、针头与针筒等）污染。热原的主要污染途径有：①注射用水：这是注射剂出现热原的主要原因。②原辅料：特别是用生物方法制造的药物和辅料易滋生微生物。